TARTA GOLOSINAS

Bizcocho de chocolate, relleno de chocolate blanco y con leche.

BIZCOCHO DE MELOCOTÓN

 

INGREDIENTES

125 ml de nata líquida de repostería.
3 huevos medianos.
190 g de harina.
160 g de azúcar.
100 g de aceite de girasol.
1 cucharadita de levadura química.
4 o 5 mitades de melocotones en almíbar.
1 cucharada de esencia de vainilla.

ASI LO HAGO YO

Precaliento el horno a 175º
Pongo todos los ingredientes en el vaso y programo 15 segundos, velocidad 5.
Vuelco en un molde y horneo 40 0 45 minutos.

TARTA DE SAN VALENTÍN DE NATA

¡¡¡¡¡¡¡¡Feliz día de San Valentín!!!!!!!

Y para felicitar a mi amor, bizcocho de chocolate, calado con almíbar de frutas y relleno y cubierto de nata.

TARTA POCOYÓ

¡¡¡Felicidades Gabriel en tu 3 cumpleaños!!!!

 Bizcocho de vainilla, relleno de crema de chocolate blanco y crema de chocolate negro.

TARTA CASA DE MICKEY MOUSE

¡Tarta para Guille en su 2º cumpleaños!

Bizcocho de vainilla, relleno de crema de chocolate, crema de vainilla y dulce de leche.

FLAN DE PIÑA

Es muy rápido de hacer y está super bueno!!

INGREDIENTES:

Caramelo líquido para el molde.

2 vasos de pan duro ( yo puse del día)

1 vaso de azúcar.

1 vaso de leche.

3 huevos.

4 o 5 rodajas de piña.

ASI LO HICE YO:

Ponemos el caramelo líquido en el molde que vayamos a utilizar (nunca de metal ya que va al microondas)

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la th o de la batidora y batimos todo muy bien. Volcamos al molde, ponemos 15 minutos en el microondas a potencia 750W mas o menos y ¡listo!.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

TARTA MOTEROS

Bizcocho de vainilla, relleno de crema de chocolate, crema de vainilla y mermelada de fresas. Calado con almíbar de avellanas y almíbar de fresas.

BUNDT CAKE TERCIOPELO ROJO

Ingredientes secos:
Una pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato sódico
40gr de cacao en polvo Valor
350gr de harina de repostería.
250gr de azúcar

Ingredientes húmedos:
240gr aceite de girasol.
240gr de buttermilk.(240gr de leche entera + 1 cucharada y media de crémor tártaro).
2 huevos grandes
2 cucharadas de colorante rojo en gel.
1 cucharadita de vinagre blanco o vinagre de manzana
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:
1.- Precalienta el horno a 190ºC, con calor arriba y abajo, y ve preparando tu molde.
2.- Pon todos los ingredientes secos en el vaso y programa 1 minuto en velocidad progresiva. Retira y reserva a un bol.
3.- Ahora vierte los ingredientes húmedos y mezcla 30 segundos en velocidad 3. Listo. Deja la mezcla dentro del vaso.
4.- Con la máquina en velocidad 3 y sin programar tiempo, ve integrando a cucharadas a través del bocal, los ingredientes secos. Comprueba que se van incorporando bien hasta que hayas acabado, esto te llevará más o menos 1 minutos y medio. Cuando esté listo vierte en tu molde previamente engrasado.
5.- Vierte la mezcla en el molde, dale unos golpes para que la masa asiente y no se formen burbujas de aire, e introduce en el horno precalentado. Hornea 45 minutos a 175ºC.
6.- Una vez terminado el tiempo retira y deja enfriar sobre una rejilla. Listo

TARTA MOTO

Bizcocho de vainilla, relleno de crema de chocolate, crema de vainilla y dulce de leche.

FLAN DE VAINILLA CON GALLETAS Y CHOCOLATE CON NUECES

INGREDIENTES:

1 litro de leche.

Un paquete de 8 raciones de flan Royal.

4 o 5 galletas María.

1 tableta de chocolate postres.

Un puñado de nueces picadas.

ASI LO HICE YO:

Ponemos el caramelo en el fondo del molde, ponemos las galleta y reservamos.

Pulverizamos la tableta de chocolate y reservamos.

Picamos las nueces y reservamos.

Ponemos en la Thermomix 1/2 Litro de leche, 1/2 sobre de flan, programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.

Vertemos con cuidado en el molde y ponemos en la nevera como una hora o hasta que veamos que esta cuajado.

Ahora ponemos en la th el 1/2 litro de leche restante, el 1/2 sobre de flan, el cacao, programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 4. Finalizado el tiempo ponemos las nueces y volcamos con mucho cuidado en el molde. Ponemos en la nevera y dejamos enfriar varias horas hasta que cuaje completamente. Desmoldamos.

TARTA DE KIWIS

Tarta rapidísima de elaborar. Masa brisa (la puedes compra ya hecha), crema pastelera y kiwis frescos.

BIZCOCHO CREMOSO PARA CUALQUIER OCASIÓN

INGREDIENTES.

6 yemas grandes.
242g de leche.
9g de vainilla líquida.
300g de harina de repostería.
300g de azúcar.
19,5g de levadura química en polvo ( tipo royal).
Una pizca de sal.
170g de mantequilla a temperatura ambiente.

Asi lo hice yo.

Preparamos dos moldes de 23cm de diámetro y 5 de altura. En mi caso es uno de 26 y 6 de altura.
Precalentamos el horno a 175º.
En un cuenco batimos ligeramente las yemas, la mitad de la leche y la vainilla.
A continuación en el vaso de la th ponemos en seco la harina, el azúcar, la levadura y la sal, removemos  durante 30 segundos, velocidad 5.
 Añadimos la mantequilla y la leche restante y programamos a velocidad 3 durante varios segundos hasta que los ingredientes estén empapados.
Aumentamos a velocidad 4 durante 1 minuto y medio.
Recogemos la masa que haya podido quedar por las paredes.
Añadimos la mezcla de huevo en 3 veces, removemos 20 segundos,velocidad 3 cada vez que ponemos una parte.
Vertemos la mezcla en los moldes o molde, estos deben estar llenos hasta la mitad de su altura y horneamos.
 Si son dos moldes 25 a 30 minutos cada uno, si es uno mayor 30 a 45 minutos aprox.

Pinchamos el centro con una aguja y esta debe salir limpia. Dejamos enfriar encima de una rejilla durante 10 minutos antes de desmoldar.

TARTA BAKEWELL

Esta receta inglesa combina los sabores y las texturas de la almendra, el bizcocho y la mermelada.

*Necesitamos para la masa.

125 g de harina de repostería.

75 g de mantequilla.

25 g de azúcar glas.

Una pizca de sal.

1 yema de huevo a temperatura ambiente.

Agua.

*Para el relleno.

3 o 4 cucharadas de mermelada de frambuesas, fresas, moras (frutas rojas).

150 g de mantequilla.

150 g de azúcar glas.

3 huevos batidos a temperatura ambiente.

1 yema a temperatura ambiente.

150 g de almendras trituradas.

*Para la cobertura.

Azúcar glas o almendras laminadas.



Así la hice yo.

Yo la hice con thermomix pero aquí os dejo la receta para hacerla de forma convencional. ( para quien la haga con th, recomiendo que el primer paso sea pulverizar las almendras)

1- Batimos la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal en una batidora hasta obtener una masa suelta, con una textura similar a las migas. Añadimos la yema y mezclamos de nuevo.
2- Vertemos el agua suficiente para ligar la masa. Amasamos hasta formar una bola. envolvemos en film transparente y enfriamos en la nevera durante 30 minutos aprox.
3- Engrasamos un molde de unos 20 cm. Trabajamos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener una lámina de unos 3mm de grosor.
4- Cubrimos el molde con la masa. Pinchamos la base ligeramente con un tenedor y enfriamos en la nevera durante 20 minutos.
5- Calentamos el horno a 180º. Cubrimos la masa con papel de hornear, colocamos encima pesos ( de cerámica, o nos pueden valer unas legumbres secas, garbanzos, judías, etc) y cocemos durante 15 o 20 minutos aprx o hasta que la masa esté ligeramente dorada. Retiramos los pesos y el papel y cocemos durante 2 minutos mas. Dejamos que enfríe.
6- Extendemos la mermelada de forma uniforme sobre la base.
7- Para elaborar el resto de relleno, batimos la amntequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y cremosa. Agregamos poco a poco los huevos y las yemas, y luego incorporamos la almendra triturada que teníamos reservada.
8- Extendemos la preparación anterior sobre la mermelada hasta formar una capa uniforme. Horneamos unos 20 minutos.
9- Esparcimos bien las laminas de almendra sobre la tarta y cocemos unos 15 o 20 minutos mas.(yo no puse almendras laminadas y dejé 45 minutos en el horno, dejé enfriar y decoré con azúcar glas)
Retirar del horno y dejar enfriar.

GOFRES

Fotos: Elena Piñero Zaldivar.

Fotos: Elena Piñero Zaldivar.

INGREDIENTES PARA UNOS 14 GOFRES.

• 750gr. Harina de repostería.
• 250ml. de leche entera tibia
• 60gr. de levadura fresca.
• 5 huevos
• 1 pizca de sal
• 20gr. Azúcar vainillado o 1 gota de esencia de vainilla.
• 400gr. de mantequilla
• 400gr. de azúcar perla o azúcar en trozos (terrones)

ASI LO HACEMOS:

• Diluir la levadura con la leche.
• Hacer la pasta con todos los ingredientes, excepto la mantequilla y el azúcar perla.
• Dejar reposar 20 minutos.
• Añadir la mantequilla (en trocitos pequeños) y el azúcar perla y mezclar bien.
• Hacer las bolas de más o menos 100gr.
• Dejar que la masa fermente hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1 hora).

Calentamos la gofrera. Ponemos como una cucharada generosa de masa, unos 100g, cerramos y dejamos unos minutos, hasta que veamos que están tostados.

Al retirarlos están algo blanditos, ayudaros de una espátula de madera. Dejar templar sobre una rejilla. añadir chocolate y a comer.

TARTA REAL MADRID

Tarta Real Madrid para Manolo. Muchos besos y feliz cumpleaños y día de tu Santo. ¡¡¡¡¡FELICIDADESSSS!!!!!