lunes, 30 de julio de 2012

TARTA DEADMAU5

Algunos sabreis quién es, otros en cambio direis ¿eso que es?. Eso fué exactamente lo que yo dije cuando un amigo de mi hija me pidió que le hiciera una tarta de "deadmau5". Busqué por internet y resultó que era un DJ que pincha con un casco que parece una mezcla de Comecocos con Mikey Mouse. Un horror!!!! jajajajajaja...





jueves, 26 de julio de 2012

BUTTERCREAM

La buttercream, es una crema esencialmente elaborada con mantequilla y azúcar glas. Solemos aromatizarla, teñirla y aderezarla, logrando una buttercream de distintos sabores y colores como chocolate, fresas, limón , vainilla, dulce de leche, café,  etc... Sirve tanto para decorar cupcakes como también para rellenar tartas y cubrirlas.

Ingredientes:
125 g de mantequilla a temperatura ambiente.(Importante).
250 g de azúcar glas.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
1 cucharada de nata.

Preparamos de la siguiente manera:
Batimos la mantequilla hasta que esté bien cremosa. Agregamos el azúcar poco a poco mientras batimos hasta conseguir una crema uniforme. Ahora es el momento de agregar la vainilla y la leche. Seguimos batiendo hasta que la crema quede lisa y brillante.




lunes, 23 de julio de 2012

TARTA REAL MADRID


Bizcocho buttermilk de vainilla y bizcocho cremoso de chocolate. Relleno de ganache de chocolate negro, dulce de leche y calado con almíbar de avellanas. 

viernes, 13 de julio de 2012

TARTA SAN FERNANDO CD

Bizcocho de vainilla y bizcocho de chocolate, calado con almíbar de canela, relleno de ganache de chocolate y buttercream de nutella.



lunes, 9 de julio de 2012

TARTA ARCOIRIS ( Rainbow cake)

Desde que mi amiga Mandy me puso una tarta de estas en el muro de Facebook, estaba frita por hacerla. Es tan llamativa y bonita que se mete por los ojos ella solita. He puesto un bizcocho buttermilk ya que al no llevar ningún tipo de almíbar tenia que ser un bizcocho jugoso y este me pareció el mas apropiado.



Ingredientes de la tarta

Moldes desechables con la masa teñida.


Montado de la nata con la que rellenaremos la tarta y posteriormente la cubriremos.



viernes, 6 de julio de 2012

CUP-CAKE RED VELVET

El exquisito pastel Red Velvet en un pequeño bocado.
La receta es la misma que la del pastel, llegado al momento de colocarlo en el molde es cuando varia. Cogemos unas capsulas de papel e iremos rellenando las 3/4 partes. Precalentamos el horno a 220º, una vez haya cogido la temperatura lo bajamos a 175º y horneamos unos 15 minutos aprox según hornos. Una vez estén fríos los decoramos con buttercream, frosting de queso, crema de vainilla, con lo que mas nos guste. Yo los he decorado con crema de vainilla.
¡Están de muerte!!







 

miércoles, 4 de julio de 2012

TARTA EEUU

Para el cumpleaños de Violeta, una enamorada de los EEUU.
¡¡¡Te deseo muchas Felicidades!!!













Tarta de chocolate, con relleno de crema de vainilla y crema de dulce de leche.






El corte de la tarta. Me encanta!!!





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