INGREDIENTES.
250 g de almendras crudas.
200 g de azúcar.
La piel de un limón , (solo la parte amarilla).
4 huevos.
Mantequilla para engrasar el molde.
Azúcar glas para adornar.
PREPARACIÓN.
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos las almendras en el vaso y trituramos programando 10 segundos velocidad 5. Retiramos y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos el azúcar y programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añadimos la piel del limón y programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Incorporamos los huevos y mezclamos programando 10 segundos velocidad 4. Agregamos las almendras reservadas y programamos 5 segundos, velocidad 3.
Vertemos en un molde y horneamos durante 15 o 20 minutos.
Una vez que se haya enfriado, decoramos con azúcar glas.
