martes, 25 de diciembre de 2012

FELIZ NAVIDAD!!!!



DESEAROS UNA FELIZ NAVIDAD Y UN PRÓSPERO AÑO 2013 LLENO DE FELICIDAD, AMOR Y BUENOS DESEOS. UN ABRAZO A TODOS

FLAN DE TURRÓN DE JIJONA





INGREDIENTES:

300 g de turrón de Jijona.(una tableta aprox)
500g de leche entera.
250 g de nata líquida.
100 g de azúcar.
2 sobres de cuajada.


Ponemos el turrón en el vaso y trituramos programando 5 segundos, velocidad 5.
Incorporamos el resto de ingredientes y programamos 8 minutos, 100º, velocidad 2 (los primeros 10 segundos programamos velocidad 5 para integrar bien los ingredientes y luego bajamos a velocidad 2).
Vertemos la mezcla en un molde corona o similar, yo la he puesto en uno en forma de abeto ya que la fecha así lo pedía. Dejamos enfriar en el frigorífico antes de desmoldar.
Podemos servir decorado con nata, salsa de chocolate, caramelo, etc.

sábado, 22 de diciembre de 2012

TARTA FLORIDA GATORS





Esta tarta es un encargo de las amigas de Violeta ( incluida mi hija), para darle la bienvenida de los EEUU. Bizcocho red velvet relleno de frosting de queso.



lunes, 3 de diciembre de 2012

TARTA CROCANTI



Una tarta expres que le he hecho a mi chico por el día de su santo. El opina que una tarta que no lleve chocolate no es una tarta...jejejeje....pues ahí va chocolate. Bizcocho de chocolate, relleno de una riquísima cremita de vainilla y recubierto de mas chocolate. espero que le guste.
¡Muchas Felicidades Javier!


jueves, 29 de noviembre de 2012

CASITA NAVIDEÑA DE GALLETAS

Esta es mi primera casita de galletas, me hacia mucha ilusión hacerla. Para nada está perfecta pero debe estar rica..jajajajajaja..






domingo, 25 de noviembre de 2012

MUFFINS A LA PIÑA COLADA


INGREDIENTES:
190 g de harina de repostería.
1 cucharadita de levadura.
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
50 g de coco rallado.
300 g de piña en almíbar ( yo he puesto en su jugo)
1 huevo.
120 g de azúcar moreno.
80 ml de aceite de girasol.
250 g de yogurt natural ( 2 yogures)
1 cucharadita de esencia de ron.

Así los he hecho:
Precalentamos el horno a 180º.
Colocamos las cápsulas de papel dentro del molde múltiple para muffins o magdalenas.
En un cuenco, mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato, el coco rallado y reservamos.
Escurrimos la piña, reservamos una rueda y media para adornar y el resto la ponemos en el vaso de la th picamos unos segundos a velocidad 3. Reservamos.
A continuación ponemos el huevo, el azúcar, el aceite, el yogurt, y la esencia de ron. Batimos 30 seg velocidad 3. Añadimos la piña y mezclamos a velocidad 2 un par de segundos. Para terminar ponemos los ingredientes secos y mezclamos a velocidad 2 hasta ver que los ingredientes secos se han humedecido.
Distribuimos la masa en los moldes de papel y ponemos en el horno entre 20 y 25 minutos. Una vez horneados sacamos del horno  y dejamos reposar unos 5 minutos.
Servimos espolvoreados con coco rallado y un trocito de piña.

viernes, 23 de noviembre de 2012

PASTEL DE CALABAZA

Días antes de Halloween llegó mi madre con una calabaza, ella sabe que me gustan todas esas chorraditas de las velas, los adornos.. Pero llegó la fiesta del 31 y la calabaza se quedó intacta. Después de mas de un mes rodando por mi cocina he buscado por internet alguna receta dulce que hacer con ella y he encontrado esta. Me ha sorprendido muchísimo pues está buenísima y a mi la calabaza no me gusta demasiado por no decir nada.
La tarta está espectacular!!




INGREDIENTES:

-1 lámina de masa quebrada.
- 1.000 gr. de agua.
- 1.500 gr. de calabaza en trozos (con piel pero sin fibras ni semillas).
- 170 gr. de azúcar moreno.
- 50 gr. de leche.
- 2 huevos.
- 20 gr. de pan rallado.
- 30 gr. de harina de repostería.
- 1 pellizco de nuez moscada.
- ¼ cucharadita de canela molida.
- 1 pellizco de jengibre en polvo.
- azúcar glas para decorar.

PREPARACIÓN:

Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Introducimos los trozos de calabaza en el recipiente varoma, lo colocamos en su posición y programamos 40 minutos, temperatura varoma y velocidad 3. Reservamos y dejamos templar en el recipiente varoma destapado.
Precalentamos el horno a 200º.
Separamos la pulpa de la corteza de la calabaza. Ponemos en el vaso la pulpa de la calabaza, el azúcar, la leche, los huevos, el pan rallado, la harina, la nuez moscada, la canela y el jengibre. Programamos 1 minuto, a velocidad 4 o hasta que quede una crema espesa.
Extendemos la masa quebrada sobre la base de un molde desmoldable de 24 cm. de diámetro, previamente engrasado con un poco de mantequilla. Lo rellenamos con la crema de calabaza y horneamos durante 45-50 minutos, a 200º.
Sacamos, dejamos templar, desmoldamos y cuando esté templada o fría, decoramos con azúcar glas.

martes, 20 de noviembre de 2012

MARQUESAS


La Navidad me encanta, pero los dulces típicos de estas fiestas no mucho. Este dulce, junto al turrón de guirlache, el turrón de yema y la hojaldrina, es lo único que como en estas fechas.
Esta receta al no llevar harina está recomenda para las personas celíacas. 



INGREDIENTES: (30 UNIDADES APROX.)

-5 huevos.
-250 gr de azúcar.
-250 gr de almendra cruda molida.
-Corteza de medio limón.
-Azúcar glas para decorar.
- Moldes de papel. ( Si los encontrais cuadrados, mejor)

Precalentamos el horno a potencia máxima.
Echamos en el vaso el azúcar y pulverizamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Incorporamos las almendras y la cáscara de limón. Pulverizamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.
A continuación ponemos los huevos y batimos 1 minuto, velocidad 6.
Rellenamos los moldes, algo mas que si fueran magdalenas pues no suben tanto al no llevar levadura. Bajamos el horno a 180º y horneamos durante 15 minutos aprox según hornos.
Sacamos del horno y una vez se hayan enfriado por completo, decoramos con azúcar glas.
Están riquísimas!!
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