BIZCOCHO AL AROMA DE VIOLETAS

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO.

35 g de azúcar de violetas "Home Chef" o 35 g de caramelos de violetas pulverizados con la th.

175g de mantequilla.

100 g de azúcar.

3 huevos.

115 g de harina.

1/2 sobrecito de levadura.

Una pizca de sal.

Colorante violeta.(Opcional)

Precalentamos el horno a 175º y engrasamos un molde de 18 o 20 cm. (Con estas cantidades sale un bizcocho pequeñito)

Ponemos en la TH el azúcar de violetas, la mantequilla y el azúcar. Batimos a velocidad 3 durante 5 minutos. A continuación vamos añadiendo por el bocal los huevos uno a uno, cuando veamos que está bien integrado ponemos el siguiente y así hasta poner los tres. Añadimos la harina, la levadura y la pizca de sal. batimos a velocidad 3, 15 segundos. Si vais a poner colorante, ahora es el momento, apartais un poco de masa, le añadiis una pizca con una cuchara y listo. La masa al ser muy espesa, podeis colocar la coloreada en el centro o alrededor, como querais.

Poneis al horno y horneais unos 30 minutos aprox.

INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR.

1 vaso de agua.

2 cucharadas de azúcar.

1 cucharadita de azúcar de violetas.

Ponemos en un cazo a hervir, pasado unos 5 minutos retiramos del fuego y dejamos enfriar. Una vez frio, cortamos el bizcocho por la mitad y pincelamos.

Adornamos con azúcar glas y con la decoración que mas nos guste. Yo he puesto unas florecitas de fondant.