TABLA DE MEDIDAS DE MOLDES, RACIONES Y FONDANT.

Siempre andaba liada con el tamaño de los moldes, de las raciones, cantidades. Por fin encontré estas tablas que me han ayudado bastante, aunque algunas no coinciden entre ellas al menos podreis orientaros.

Maneras de cortar un pastel según la forma de este.

Pisos que has de poner según porciones.

Cantidades de fondant que se necesita para cubrir una tarta.

Al principio siempre me preguntaba la cantidad de fondant que me haria falta para cubrir mis tartas. Me ponia a amasar y me faltaba, teñia una cantidad muy grande y me sobraba. Ya mas o menos tengo el cálculo pero seguro que algunas de vosotras, no. Estas medidas son orientativas y para tartas de unos 7 cm de altura.

Tamaño de la tarta.              Molde redondo.             Molde cuadrado.

-15cm.                                     -450gr.                             -570gr.

-18cm.                                     -570gr.                             -800gr.

-20cm.                                     -800gr.                             -900gr.

-23cm.                                     -900gr.                             -1,1 kg.

-25cm.                                     -1,1kg.                              -1,3 kg.

-28cm.                                     -1,3kg.                              -1,7 kg.

-30cm.                                     -1,7kg.                              -1,8 kg

-33cm.                                     -1,8kg.                              -1,9 kg.

-35cm.                                     -1,9kg.                               -2 kg.