TARTA HELLO KITTY

 Bizcocho MSC de vainilla, calado con almíbar de fresas y relleno de ganache de chocolate negro y chocolate blanco.

BUNDT-CAKE DE ARÁNDANOS

 

Ingredientes para el bizcocho

• 250 g de azúcar.
• 1/2 cucharadita de concentrado de fresas ( opcional)
• 3 huevos.
• 100 g de aceite de girasol.
•  130 g de nata líquida o 1 yogurt natural.
• 250 de harina de repostería.
• 1 sobre de levadura química.
•  Un pellizco de sal.
• 100g de arándanos deshidratados.

ELABORACIÓN.

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina. Reservamos. Ponemos en el vaso el azúcar, el concentrado de fresas y los huevos. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3. Añadimos el aceite y la nata o yogurt. Mezclamos programando 5 segundos, velocidad 4. Incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal. Programamos 15 segundos, velocidad 3. Añadimos los arándanos troceados en dos o tres trozos. Terminamos de envolver la mezcla con la espátula. Vertemos la mezcla en el molde ( no debe de llenarse mas de la mitad). Horneamos durante 30 minutos aprox.

PLUM-CAKE DE MANZANAS Y CARAMELO

INGREDIENTES PARA EL MOLDE.

70g de caramelo líquido.

2 manzanas.

2 cucharadas de zumo de limón.

INGREDIENTES PARA EL PLUM-CAKE.

2 cucharadas de ron.

200g de mantequilla a tem. ambiente.

200g de azúcar.

4 huevos.

150g de harina de repostería.

2 cucharadas de piñones pelados.

2 cucharaditas de levadura.

1 pellizco de sal.

1 cuharadita de canela en polvo.

1 pellizco de pimienta molida.

1 pellizco de clavo en polvo.

Así se hace:

Precalentamos el horno a 180º.

Untamos con caramelo el fondo y las paredes de un molde de plum-cake de 25 x 12 x 7 cm. A continuación, cubrimos con láminas de manzanas rociadas con una cucharada de zumo de limón.

Troceamos en el vaso la manzana restante con una cucharada de zumo de limón programando 3 segundos, velocidad 4. Sacamos y reservamos.

Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar. Programamos 30 segundos, velocidad 4.

Programamos velocidad 3 ( sin programas tiempo) y vamos añadiendo los huevos por el bocal uno a uno. Bajamos los restos de las paredes con la espátula y programamos 5 segundos, velocidad 3.

Añadimos el resto de ingredientes, menos los piñones y las manzanas, programamos 4 segundos, velocidad 3.

Incorporamos las manzanas y los piñones y terminamos de mezclar con ayuda de la espátula.

Vertemos la preparación en el molde, alisando la superficie. Ponemos en el horno durante 40 o 45 minutos aprox.

Desmoldamos en caliente y una vez frío si queremos, podemos decorar con azúcar glas.



TARTA PLAYERA

No podia ser de otra manera, viviendo en la costa y en verano.

Esta tarta se la hice a mi hija Marta por su santo.

Bizcocho de buttermilk, relleno de dulce de leche, ganache de chocolate con leche y calado con almibar de licor de avellanas.