TARTA SARGENTO DE MARINA

Bizcocho de vainilla, relleno de crema de chocolate, dulce de leche y calado con almíbar de avellanas.

TARTA BALÓN DE FUTBOL

Bizcocho de vainilla, relleno de crema de chocolate y almíbar de avellanas. El balón es un bizcocho genovés relleno de crema de chocolate.

MEJILLONES EN SALSA DE VIEIRAS

Porque no solo de dulce vive el hombre, ahí lleváis una de salado que me ha enamorado.

INGREDIENTES:

 2 K de mejillones.

1 cebolla grande.

1 pimiento verde.

2 dientes de ajo.

Pimienta molida.

1 cucharadita de pimentón.

200g aprox de tomate frito.

50 g de vino blanco.

Aceite. 

Sal.

Guindilla, opcional. (yo puse una)

ASÍ LOS HICE YO.

Poner en un sartén con aceite y pochar a fuego lento la cebolla, pimientos y ajo. Todo bien picadito. Una vez bien pochadito, añadimos el tomate frito y laurel. Damos unas vueltas e incorporamos el pimentón, damos vuelta, añadimos el vino, dejamos un momento que pierda el alcohol, agregamos los cuerpos de los mejillones, salpimentamos y añadimos un poco de caldo de haber abierto los mejillones colado. Dejamos hacer unos 5 minutos aprox. Y listo!!! un plato bastante sanito y con un buen pan, pecado mortal!! jajajajaja... Que os aproveche.

BIZCOCHO JUGOSO DE MANDARINAS

Ingredientes 

• 250 gr de azúcar
• 3 huevos
• 2 mandarinas hermosas, sin pelar pero muy bien lavada y le quitamos la rodaja de arriba y la de abajo
• 1 yogur natural o 125 ml de leche o nata
• 100 gr de aceite de girasol
• 1 pellizco de sal
• 250 gr de harina de trigo
• 1 sobre de levadura tipo Royal .

Preparación

Precalentamos el horno a 175º.

Ponemos en el vaso los 250 gr de azúcar, los huevos y las mandarinas troceadas y programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 4 para que el bizcocho nos quede mas esponjoso.

Añadimos el yogur y el aceite de girasol y mezclamos a 5 segundos a velocidad 3 o hasta que este bien mezclado.

Incorporamos la sal, la harina y la levadura y mezclamos bien 10 segundos, velocidad 4.

Ponemos la masa del bizcocho en un molde untado con margarina para que no se pegue. ( yo siempre pongo spray desmoldante)

 Introducimos en el horno 30-45 minutos .

Nota. Para quien no disponga de thermomix se ponen todos los ingredientes a temperatura ambiente y  golpes de batidoras.

BIZCOCHO DE FRESAS

Ingredientes:
- 4 huevos
- 220 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química
- 50 gr. de aceite de girasol
- 50 gr. de yogur natural (yo utilice 1 yogur griego con fresas)

- 250 gr. de licuado de fresas naturales

Antes de comenzar con la preparación, debemos engrasar un molde y reservar. precalentamos el horno a 180º.

Preparación con Thermomix-31: Para el licuado de fresas: antes de hacer la masa del bizcocho, lavar y trocear las fresas, echarlas en el vaso y batir en velocidad 6 durante 1 minuto. Reservar, y sin lavar el vaso proceder a preparar el bizcocho.
Poner la mariposa en las cuchillas, echar los huevos y el azúcar, programar 6 minutos, temperatura 50º, velocidad 3 .
Añadir el aceite, yogur y 100 gr del licuado de fresas y programar 30 segundos, velocidad 3.
Incorporar la harina con la levadura y programar 6 segundos, velocidad 3. Quitar la mariposa.

Echar la mezcla en un molde de 22 cm aprox. Añadir por encima y con cuidado el restante licuado de fresas. Hornear a 180ºC durante 35-40 minutos aprox. 

Preparación Tradicional: Para el licuado de fresas: antes de hacer la masa del bizcocho, lavar y trocear las fresas, echarlas en el vaso de una batidora o una picadora. Reservar. En un bol echar los huevos y el azúcar, batir hasta que blaqueen y haya triplicado su volumen, queda como espumoso. Luego añadir el aceite, el yogur y 100 gr. del licuado de fresas, seguir batiendo. Incorporar la harina con la levadura y batir hasta mezclar totalmente.