TARTA DE FRUTAS Y CREMA

INGREDIENTES PARA LA BASE. MASA SABLÉ.

300 g de harina de repostería.

150 g de mantequilla fría, en trozos pequeños.

1 pellizco de sal.

70 g de azucar glas.

2 yemas de huevo.

25 g de leche fría.

1 cucharadita de levadura química.

1 huevo ( batido, para pintar la masa).

PREPARACIÓN.

Vertemos en el vaso todos los ingredintes en el mismo orden que se indica y programamos 20 segundos, velocidad 6.

Introducimos la masa en una bolsa de plástico y dejamos reposar en el frigo durante 15 minutos.

Estiramos la masa con el rodillo y forramos un molde de quiché de 28 cm o bien pequeñas tartaletas. Mojamos los bordes con agua para que queden bien sellados.

Dejamos reposar en el frigo durante 15 minutos mas. Pintamos la superficie con el huevo batido y pinchamos con un tenedor para evitar que la masa suba al hornear.

Horneamos durante 15 minutos a 180º.

MONTAJE DE LA TARTA.

 Una vez fría la base la rellenamos con crema pastelera.

Decoramos con las frutas que mas nos gusten cortándolas en laminas finitas y damos brillo con algún preparado. Yo lo hice con unos sobres que compré en Lidl y quedan genial.

Reservamos en el frigo hasta la hora de servir.