BIZCOCHO DE NATA

Este bizcocho lo hice el fin de semana pasado en un plis y no dió tiempo a fotografiarlo, lo devoraron antes. Salió muy bueno de sabor, esponjoso y muy facil de hacer. Aqui os dejo la receta.

INGREDIENTES

• 1 vaso (de los de agua) o una taza de desayuno de azúcar
• Doble medida de harina
• 200 ml de nata líquida de cocina espesa, especial para montar
• 1/4 de vaso de aceite de girasol o de oliva suave
• 4 huevos medianos
• 1 sobre de levadura seca Royal (16 gr)
• Un chorrito de aguardiente o una cucharada de esencia de vainilla para aromatizar (opcional)
• Azúcar glas o unas nueces para decorar.   

 
ELABORACIÓN 

• Precalentamos el horno a 180º.
• Batimos muy bien con unas varillas los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y cremosos. Añadimos la nata, el aceite y el aguardiente o vainilla y vamos mezclando con suavidad.
• Tamizamos la harina con la levadura, integramos todo y seguimos mezclando para ligar bien la masa. En todo este proceso podemos usar el accesorio de varillas de la batidora o una procesadora.
• Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la masa.
• Horneamos a 180º durante media hora o algo más hasta que el bizcocho esté bien cocido por dentro. Pinchamos con un palillo para comprobarlo. Dejamos que se temple dentro del horno y esperamos a que enfríe para desmoldar. Servimos el bizcocho decorado con azúcar glas o unas nueces.

 Thermomix: 

•  Ponemos la mariposa en el vaso con los huevos y el azúcar, el aguardiente o vainilla y la nata. Mezclamos 15 seg vel 3. Añadimos la harina y levadura tamizadas y programamos 30 seg vel 3. Ya tenemos la masa lista para llevar al molde engrasado y hornear.