COMPOTA DE MEMBRILLO





Ingredientes:



1 Kilo de membrillos
 150 Grs. de azúcar
1 Rama de canela
2 Tiras finas de corteza de limón
 1 Litro agua aproximadamente
2 clavos de olor

　

Diluimos el azúcar en 750 CC. de agua y la volcamos en la olla exprés, añadimos una rama de canela partida por la mitad, dos tiritas delgadas de cáscara de limón,los clavos y removemos bien.

Seguidamente pelamos los membrillos y los cortamos en pequeños trozos como se puede observar en la fotografía, los vamos añadiendo a la olla y finalmente volcamos más agua hasta cubrir por completo el membrillo. Cerramos la olla y la colocamos a fuego fuerte durante ocho minutos desde que comience a echar vapor.

CONSEJO: El membrillo se oxida rápidamente, así pues conforme lo vayamos troceando debemos ir colocándolo en el agua, a la que previamente le echaremos unas gotitas de limón.

TARTA RECIÉN NACIDO

 Bizcocho de chocolate y bizcocho de chocolate blanco. Calada con almíbar de cacao y almibar de vainilla. Rellena de crema de vainilla y ganache de chocolate.

FLAN DE CHOCOLATE BLANCO

Esta receta es del blog, "Recetas y Mas arte en mi cocina". Como bien dice su creadora María José. ¿¿¿Quien ha dicho que no se puede hacer un postre riquísimo en tan solo 8 minutos????

Aqui os dejo la receta.

Ingredientes:

200g de chocolate blanco.

300 g de leche semidesnatada.

200 g de nata liquida.

1 sobre de cuajada.

Caramelo líquido para los moldes.

Asi se hace:

Ponemos en el vaso el chocolate y programamos 10 segundos velocidad 5,10.

Añadimos el resto de ingredientes excepto el caramelo, y programamos 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4. Mientras tanto, caramelizamos los moldes.

Vertemos el contenido en los moldes y dejamos enfriar en la nevera de 3 a 5 horas.

Que lo disfrutes!!!



BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO

A mi el chocolate no me gusta mucho, pero para mi, este bizcocho es una delicia. Os dejo la receta para que lo hagais y me conteis.

Ingredientes:
100 g de chocolate blanco.
100g de mantequilla.
4 huevos.
60 g de azúcar.
60 g de dulce de leche ( podeis comprarlo o hacerlo vosotros mismos. Aqui en el blog teneis la receta).
125 ml de nata.
200 g de harina de repostería.
1 sobre de levadura.
1 pizca de sal.

Precalentamos el horno a 175º.
 Ponemos en el vaso el chocolate y damos velocidad progresiva unos segundos de 5 a 10.
Incorporamos la mantequilla y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 3. Una vez derretida la mantequilla y el chocolate vamos añadiendo los huevos de uno en uno y batiendo bien entre uno y otro a velocidad 3. A continuacion echamos el dulce de leche y el azúcar batiendo a velocidad 3. En un bol aparte ponemos los ingredientes secos, la harina, la levadura y la pizca de sal.
A continuación ponemos en la jarra de la th la mitad de la nata, batimos bien e incorporamos la mitad de los ingredientes secos del cuenco, añadimos la otra mitad de la nata y sin parar de batir el resto de ingredientes secos. Ponemos en un molde y lo llevamos al horno unos 30 minutos aprox.

Y OTRO PREMIO MÁS!!

Vaya, en dos dias tres premios, estoy que no me lo creo jajajajajaja...Que ilusión!!
Este me lo ha concedido http://tartasconbdebeita.blogspot.com.es/

este otro http://chrisartcakes.blogspot.com.es/  Muchísimas gracias chicas.

y este otro http://lascositasdelanena24.blogspot.com.es/

MI 2º PREMIO "THE VERSATILE BLOGGER AWARD"

Que ilusión! abro el correo y me encuentro con esto..¡¡¡que me han concedido otro premio!!!!  esta vez viene de la mano de hadasdeazucar.blogspot.com.
Mil gracias.

TARTA DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hoy celebro mi onomástica, María,  con esta tartita sencilla.

 Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate, relleno de crema de naranjas y recubierto de chocolate fondant.

GANACHE DE TURRÓN

Aquí teneis otra opción para rellenar vuestras tartas. Aún no lo he probado ya que es difícil encontrar una tableta de turrón casi a finales de verano, os prometo que tal como pongan la pimera en el super la compro y lo hago. No me negareis que suena delicioso este ganache.
Os dejo la receta y la primera que lo haga que me cuente.

Ingredientes:
300 ml nata líquida de montar (mínimo 35%)
300 ml de turrón blando.

Asi se hace:
Ponemos la nata en el vaso de la th, programamos 6 minutos,90º, velocidad 2. Añadimos el turrón troceado y mezclamos programando 30 segundos, velocidad 3 o hasta que el turrón esté deshecho. Ponemos en la nevera un mínimo de 12 h antes de utilizarlo.

DAROS LAS GRACIAS A TODOS/AS

Wuaoooooooo!!! Superada las 20.000 visitas, mas de 40 miembros, mas de 130 seguidores de Facebook!!
Gracias a todos los que habéis visitado mi blog, a los que os habéis quedado en el, a los que les aporta  ideas, a los que comenta las distintas entradas, etc........

En definitiva, gracias a todos por estar ahí. 

TARTA BLACKBERRY

Esta es la tarta que le hice este finde a mi hija por su 16 cumpleaños. Ella alucinó, pero sus amigos aún mas...había que ver la cara de todos al ver la tarta.

También le preparé unas galletas y unos Cake Pops

Así quedó la mesa del cumple!!!

TARTA HELLO KITTY

 Bizcocho MSC de vainilla, calado con almíbar de fresas y relleno de ganache de chocolate negro y chocolate blanco.

BUNDT-CAKE DE ARÁNDANOS

 

Ingredientes para el bizcocho

• 250 g de azúcar.
• 1/2 cucharadita de concentrado de fresas ( opcional)
• 3 huevos.
• 100 g de aceite de girasol.
•  130 g de nata líquida o 1 yogurt natural.
• 250 de harina de repostería.
• 1 sobre de levadura química.
•  Un pellizco de sal.
• 100g de arándanos deshidratados.

ELABORACIÓN.

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina. Reservamos. Ponemos en el vaso el azúcar, el concentrado de fresas y los huevos. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3. Añadimos el aceite y la nata o yogurt. Mezclamos programando 5 segundos, velocidad 4. Incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal. Programamos 15 segundos, velocidad 3. Añadimos los arándanos troceados en dos o tres trozos. Terminamos de envolver la mezcla con la espátula. Vertemos la mezcla en el molde ( no debe de llenarse mas de la mitad). Horneamos durante 30 minutos aprox.

PLUM-CAKE DE MANZANAS Y CARAMELO

INGREDIENTES PARA EL MOLDE.

70g de caramelo líquido.

2 manzanas.

2 cucharadas de zumo de limón.

INGREDIENTES PARA EL PLUM-CAKE.

2 cucharadas de ron.

200g de mantequilla a tem. ambiente.

200g de azúcar.

4 huevos.

150g de harina de repostería.

2 cucharadas de piñones pelados.

2 cucharaditas de levadura.

1 pellizco de sal.

1 cuharadita de canela en polvo.

1 pellizco de pimienta molida.

1 pellizco de clavo en polvo.

Así se hace:

Precalentamos el horno a 180º.

Untamos con caramelo el fondo y las paredes de un molde de plum-cake de 25 x 12 x 7 cm. A continuación, cubrimos con láminas de manzanas rociadas con una cucharada de zumo de limón.

Troceamos en el vaso la manzana restante con una cucharada de zumo de limón programando 3 segundos, velocidad 4. Sacamos y reservamos.

Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar. Programamos 30 segundos, velocidad 4.

Programamos velocidad 3 ( sin programas tiempo) y vamos añadiendo los huevos por el bocal uno a uno. Bajamos los restos de las paredes con la espátula y programamos 5 segundos, velocidad 3.

Añadimos el resto de ingredientes, menos los piñones y las manzanas, programamos 4 segundos, velocidad 3.

Incorporamos las manzanas y los piñones y terminamos de mezclar con ayuda de la espátula.

Vertemos la preparación en el molde, alisando la superficie. Ponemos en el horno durante 40 o 45 minutos aprox.

Desmoldamos en caliente y una vez frío si queremos, podemos decorar con azúcar glas.



TARTA PLAYERA

No podia ser de otra manera, viviendo en la costa y en verano.

Esta tarta se la hice a mi hija Marta por su santo.

Bizcocho de buttermilk, relleno de dulce de leche, ganache de chocolate con leche y calado con almibar de licor de avellanas.

TARTA DEADMAU5

Algunos sabreis quién es, otros en cambio direis ¿eso que es?. Eso fué exactamente lo que yo dije cuando un amigo de mi hija me pidió que le hiciera una tarta de "deadmau5". Busqué por internet y resultó que era un DJ que pincha con un casco que parece una mezcla de Comecocos con Mikey Mouse. Un horror!!!! jajajajajaja...

BUTTERCREAM

La buttercream, es una crema esencialmente elaborada con mantequilla y azúcar glas. Solemos aromatizarla, teñirla y aderezarla, logrando una buttercream de distintos sabores y colores como chocolate, fresas, limón , vainilla, dulce de leche, café,  etc... Sirve tanto para decorar cupcakes como también para rellenar tartas y cubrirlas.

Ingredientes:
125 g de mantequilla a temperatura ambiente.(Importante).
250 g de azúcar glas.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
1 cucharada de nata.

Preparamos de la siguiente manera:
Batimos la mantequilla hasta que esté bien cremosa. Agregamos el azúcar poco a poco mientras batimos hasta conseguir una crema uniforme. Ahora es el momento de agregar la vainilla y la leche. Seguimos batiendo hasta que la crema quede lisa y brillante.

TARTA REAL MADRID

Bizcocho buttermilk de vainilla y bizcocho cremoso de chocolate. Relleno de ganache de chocolate negro, dulce de leche y calado con almíbar de avellanas. 

TARTA PATRICIO

TARTA BOB ESPONJA

TARTA SAN FERNANDO CD

Bizcocho de vainilla y bizcocho de chocolate, calado con almíbar de canela, relleno de ganache de chocolate y buttercream de nutella.