MARQUESAS



La Navidad me encanta, pero los dulces típicos de estas fiestas no mucho. Este dulce, junto al turrón de guirlache, el turrón de yema y la hojaldrina, es lo único que como en estas fechas.

Esta receta al no llevar harina está recomenda para las personas celíacas. 

INGREDIENTES: (30 UNIDADES APROX.)

-5 huevos.

-250 gr de azúcar.

-250 gr de almendra cruda molida.

-Corteza de medio limón.

-Azúcar glas para decorar.

- Moldes de papel. ( Si los encontrais cuadrados, mejor)

Precalentamos el horno a potencia máxima.

Echamos en el vaso el azúcar y pulverizamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Incorporamos las almendras y la cáscara de limón. Pulverizamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.

A continuación ponemos los huevos y batimos 1 minuto, velocidad 6.

Rellenamos los moldes, algo mas que si fueran magdalenas pues no suben tanto al no llevar levadura. Bajamos el horno a 180º y horneamos durante 15 minutos aprox según hornos.

Sacamos del horno y una vez se hayan enfriado por completo, decoramos con azúcar glas.

Están riquísimas!!