DEDOS DE BRUJA HALLOWEEN

GALLETAS CON UÑAS DE ALMENDRA Y MERMELADA DE FRESAS.

¡¡TERRORÍFICAMENTE BUENAS!!

INGREDIENTES:

125 gr de azúcar.

125g de mantequilla a temperatura ambiente.

300 gr de harina.

Un chorrito pequeño de leche entera.

1 huevo.

1 cucharada de esencia de vainilla.

 Almendras crudas peladas para decorar.

INGREDIENTES PARA LA MERMELADA SANGRANTE:

50 gr de mermelada de fresa.

50 gr de azúcar.

50 ml de agua.

Una pizca de colorante rojo Christmas en pasta (Wilton).

Así las he hecho.

Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 1 minuto, velocidad 3,5. Finalizado el tiempo añadimos el azúcar, programamos 10 minutos, velocidad 3,1/2 hasta conseguir una textura cremosa y blanquecina. Una vez conseguido el resultado, añadimos la leche y la vainilla, y seguimos batiendo a la misma velocidad durante unos segundos. Añadimos el huevo y nuevamente batimos unos segundos hasta que quede integrado. Añadimos para finalizar la harina, lo haremos poco a poco, mientras seguimos batiendo a velocidad 5 hasta que esté completamente integrada...Terminamos de remover con la espátula y ya tenemos lista la masa..

Cogemos pequeñas porciones y vamos dando forma de dedos, ponemos en la punta una almendra que nos hará de uña.

Seguidamente preparamos la crema sangrante. Ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo llevamos a ebullición hasta que espese, pincelamos los dedos y horneamos a 180º entre 15 y 20 minutos según hornos.

A la crema de mermelada que nos ha quedado le ponemos un pizca de colorante para dar un rojo intenso y una vez fríos los dedos, volvemos decorar.