BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Este bizcocho no sube mucho ya que lleva mucho chocolate y poca levadura. Para esta tarta hice dos bizcochos, rellené con ganache de chocolate y decoré con una cobertura de chocolate blanco.

 INGREDIENTES.

120 g de azúcar.
200 g de chocolate de fundir.
3 huevos.
120 g de mantequilla.
200 ml de nata liquida para montar.
75 g de aceite de girasol.
175 g de harina de repostería.
1/2 sobre de levadura química.

ELABORACIÓN.

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos en el vaso el chocolate junto al azúcar, programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5, 10.
Incorporamos los huevos, la mantequilla, la nata y el aceite. 2 minutos, 37º, velocidad 4.
Finalizado el tiempo añadimos la harina y la levadura, mezclamos unos segundos a velocidad 5 hasta que veamos todo integrado.
Horneamos 25 a 30 minutos.