VOLCAN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

170 g de chocolate fondant.

170 g de mantequilla.

3 huevos.

3 yemas de huevo.

60 g de azúcar.

50 g de harina de repostería.

ELABORACIÓN.

Precalentamos el horno a 240º.

Ponemos en el vaso el chocolate en trozos grandes y rallamos programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Incorporamos la mantequilla y programamos 3 minutos, 80º, velocidad 2.

Añadimos los huevos, las yemas y el azúcar. mezclamos programando 30 segundos, velocidad 3.

Por último agregamos la harina y programamos 15, velocidad 3.

Colocamos la mezcla en moldes individuales de 6 cm de diametro y 4 cm de alto aprox. Metemos al horno durante 5 -7 minutos. Sacamos y desmoldamos inmediatamente, servimos aún calientes acompañados de una bola de helado.